勝間和代の、発酵食品主食生活のすすめ。おいしくて、体に良くて、お財布にやさしくて、太らなくて、万能です！！

大賛成です。私も全粒粉の自家製パンやヨーグルトなど発酵食品を食生活に取り入れていますし、まさにうちの息子は大学で発酵の研究をしています。